Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kaba alıp yoğurun.Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve daha sonra yassılaştırın.Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın. Altın rengi olana kadar her iki tarafını da pişirin.Pişen köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.